Onze zaak sluit eind Juni.

Een klein woordje uitleg :

Onze broodbakker Kris had een tijdje geleden aangeven dat hij graag helemaal iets anders wilde gaan doen. Hij werkt bij ons van dag 1 en is meer dan 20 jaar een vaste waarde in onze bakkerij. We vinden dit heel jammer maar respecteren zijn beslissing….

Na zijn aankondiging zijn we beginnen nadenken hoe het verder moest. Aan stoppen hadden we nog niet gedacht maar met zijn vertrek in aantocht begonnen we meer en meer te spelen met het gedacht om samen de zaak te sluiten.  

Na veel wikken en wegen is de knoop uiteindelijk doorgehakt. Eind juni zullen we definitief de deuren sluiten.

Dit was geen gemakkelijke beslissing. We zullen dan ook onze fijne collega’s, de klanten en het sociale contact missen. Bakker zijn is uiteindelijk toch een mooi beroep.

Ik heb het geluk dat mijn man Raf, altijd zijn eigen job had buiten de bakkerij. Dus nu mag hij verder blijven zorgen voor brood op de plank.

We hopen de komende tijd nog voor een overnemer te vinden voor onze zaak (dus bij interesse mag je ons altijd contacteren …. raf@bakkerijbagatelle.be ). Bij interesse kan je ook steeds hier kijken. 

Greet, Raf en het ganse Bagatelle team

Vrouwelijk Ondernemerschap

In 2003 besliste ik als jonge dame dat de tijd rijp was voor mijn eigen zaak op te starten. Na mijn bakkers opleiding en mijn opgedane ervaring bij bakker Augustijns te Wuustwezel, wilde ik er voor gaan. Best wel spanned, achteraf bekeken misschien wel een beetje goed zot, .... Onze bakker Kris, was er bij van dag 1. Oorspronkelijk had hij gedacht dat het maar voor even zou zijn.... maar ondertussen kunnen we al meer dan 15 jaar op hem rekenen.  

Lokaal ... Zo veel mogelijk

Waar het kan, proberen we zelf zoveel mogelijk van onze grondstoffen lokaal hier in Essen aan te kopen. Scharreleieren, verse melk halen we heel het jaar door in Essen, rechtstreeks bij de boer.

Voedselverspilling  ... Zo weinig mogelijk

Reeds enkele jaren werken we samen met VZW het KABASKE   een sociale kruidenier hier in Essen. Het brood dat we niet verkopen in onze winkel schenken we met plezier aan deze organisatie.

Sinds oktober 2019 zijn we ook actief op TooGoodToGo. Via deze app kunnen we elke dag onze eventuele overschotten aanbieden als een pakket. Zo proberen wij de voedselverspilling mee tegen te gaan.